Съедобные цветы, которые украсят праздничные блюда

Съедобные цветы, которые украсят праздничные блюда

Китайцы, греки и римляне использовали цветы в кулинарии уже тысячи лет назад. И в наше время цветы применяют во многих кухнях мира. Увидеть цветочные лепестки, используемые в салатах, чаях, а также как гарнир к десертам — сегодня не редкость.
Ваши гости будут приятно удивлены цветочным оформлением блюд.
Мы выбрали для вас различные виды цветов, которые украсят любой праздничный стол.
Цветы яблони.
Их лепестки будут прекрасным дополнением к салатам, а также их можно смешивать со взбитыми сливками, мороженым или добавить в фруктовый пунш.

Цветы яблони

Базилик.
Его нужно использовать очень экономно из-за сильного аромата. Базилик придает удивительный вкус салатам, супам, макаронам.

Базилик

Шнитт-лук.
Его цветки имеют мягкий вкус лука. Их добавляют в салаты, макароны, омлет и яичницы.

Шнитт-лук

Ромашка.
Лепестки идеально подходят в салаты, супы или соленые блюда, а также для создания красочных десертов. Например, ими можно украсить торты, печенья, муссы.
Ромашка
Одуванчики.
У молодого одуванчика сладкий вкус, похожий на мед. Зрелые цветки горькие. Цветы одуванчика хороши на вкус как сырые, так и приготовленные на пару. Молодые листья добавляют в салаты, а лепестками одуванчика посыпают блюда из риса.

Одуванчики

Лилия.
Лепестки лилии хорошо идут в салаты, горячие и холодные супы, нарезают и добавляют в жаркое.

Лилия

Гибискус.
Цветы гибискуса придают чаю мягкий кисловатый привкус. Лепестки, нарезанные полосками, добавляют во фруктовые салаты. Лучше всего использовать лепестки из цветочных головок.

Гибискус

Жасмин.
Цветки имеют интенсивный запах и традиционно используются для ароматизации чая, также их добавляют в блюда из морепродуктов.

Жасмин

Лаванда.
Существует много способов использовать лаванду в сладких и соленых блюдах. Цветками лаванды ароматизируют сахар, который употребляют отдельно или добавляют в выпечку и джемы. Яркий запах лаванды придает неповторимый аромат мясным соусам.

Лаванда

Сирень.
Свежие, ароматные цветы смешивают с небольшим количеством сливочного сыра и намазывают на крекеры. Сирень подойдет в качестве украшения для булочек, пирогов или конфет.

Сирень

Бархатцы.
Цветы и листья имеют цитрусовый вкус, что делает их идеальными для добавления в салаты, бутерброды, блюда из морепродуктов или горячих десертов.

Бархатцы

Настурция.
Свежие листья и цветы имеют острый вкус, похожий на кресс-салат. Цветки придают пряный привкус салатам, а ее зеленые семена нарезают и используют вместе с петрушкой как украшение к блюдам.

Настурция

Фиалка или «Анютины глазки».
Цветки этого растения имеют привкус, похожий на салат-латук, их яркими лепестками часто украшают десерты.

Фиалка или "Анютины глазки"

Роза.
У лепестков розы тонкий аромат, который облагородит прохладительные напитки и фруктовые десерты. В народе большой популярностью пользуется варенье из лепестков роз. Засахаренные лепестки розы послужат роскошным украшением для любого торта.

Роза

Розмарин.
Листья или цветки розмарина добавляют к мясным блюдам из домашней птицы и свинины. Листья розмарина придадут неповторимый аромат домашней выпечке и пицце.
Розмарин
Цветки кабачка.
Тонко нарезанные цветки добавляют в супы, омлеты, яичницы или нарезают в салаты для яркости.

Цветки кабачка

Подсолнух.
Лепестки подсолнуха добавляют в зеленые салаты для цветового контраста. Очищенные семечки употребляют в пищу сырыми или жареными. Семечками украшают выпечку или добавляют в восточные сладости.

Подсолнух

Тюльпан.
Лепестки тюльпана сладкие на вкус и имеют нежную текстуру. Цветки добавляют в куриные салаты или начиняют ими креветки. Тюльпан также придает насыщенный цвет салатам. Тюльпан следует употреблять осторожно, так как его пыльца может вызвать аллергическую реакцию.

Тюльпан

Юкка.
Цветки Юкки на вкус напоминают топинамбур и могут быть использованы в салатах или как декорация к блюду.

Юкка

Не забудьте поделиться постом с друзьями

About Valerie Bianchi

Загрузка...

Подписывайтесь на обновления сайта:

Total
0